Estupendo, ¡muchas gracias por identificar los sustratos! Esto me ha ayudado a purificar las muestras, así nos quedamos solo con lo que nos interesa transformar.
Mira, estas son las muestras con los sustratos purificados:
¡Ya casi lo tenemos! Ahora hay que encontrar las enzimas que nos sirvan para transformar estos residuos.
¿Que dónde podemos encontrar estas poderosas moléculas? Muy sencillo: en los seres vivos. Sí, sí, tú y yo tenemos enzimas en nuestro cuerpo que llevan a cabo reacciones químicas sin parar. Por ejemplo, en nuestro intestino tenemos enzimas que nos ayudan a digerir los alimentos.
Hay un montón de enzimas escondidas en todos los seres vivos: plantas, animales, bacterias… ¡Tenemos un gran trabajo por delante!
En el laboratorio tenemos un catálogo de enzimas extraídas de algunos seres vivos. Pero no todas nos valen, tenemos que ser muy cuidadosos escogiendo las que nos vayan a resultar útiles.
Ya sabes que existen millones de enzimas y cada una encaja con un sustrato concreto. ¿Cuáles nos servirán a nosotros?
